Haftanın tarifi: Sosisli Mısırlı Kiş

Merhaba, artık her hafta bir pratik tarif kaptakek.net ‘te olacak.
Bu da ilk pratik tarifimiz;

20140226-123830.jpg

Malzemeler
272 gr un
6 gr tuz
180 gr tereyağı
96 gr su

sos
3 adet yumurta
250 ml krema

Yapılışı
Un, tuz, tereyağını yoğurun, suyu yavaş yavaş ekleyin. Hamur toplanınca yağladığınız tart kalıbına, kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olacak şekilde açarak yerleştirin. Kenarları tart kalıbının 1 cm kadar üzerinde kalmalı. Altını bıçağınızın ucu yardımıyla delin. 190 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Sosis ve mısırları az yağ ile soteleyin. Dilerseniz sosis ve mısırı başka malzemelerle değiştirebilirsiniz. Örneğin ıspanak-peynir çok yakışıyor.

Başka bir kapta krema ve yumurtayı çırpın. Damak tadınıza göre tuz-karabiber ekleyin.

Kiş kızardıktan sonra sotelediğiniz sosis ve mısırı üzerine koyun, kişin kenarlarından akmayacak şekilde kremalı sosu ekleyin. Hepsini koymayabilirsiniz. Üzerine kaşar rendeleyip koyabilirsiniz. Tekrar 200 derecedeki fırına koyun ve krema sos katılaşıncaya kadar pişirin. Soğuyuncaya kadar bekleyin, tart kalıbından çıkarıp, 8 porsiyona bölün.
Afiyet olsun 🙂

Hazırladığınız kiş hamurunu tart kalıbına yerleştirip, altını deldikten sonra buzdolabının buzluk bölümünde saklayabilirsiniz. Acil durumlar için 🙂
Buzluktan çıkardığınız gibi, çözünmesini beklemeden 190 derecelik fırına atıp, aynı işlemleri tekrar edin. Hatta buzlukta dinlendirilen kiş, daha çıtır çıtır oluyor.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s